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title: "Brindan recomendaciones para el consumo y la preparación segura de alimentos durante el Milagro"
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description: "Desde Bromatología brindaron una serie de consejos para peregrinos y personas que colaboran con la preparación y distribución de alimentos durante los recorridos."
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date_published: "2026-09-08T10:00:00-03:00"
date_modified: "2026-09-08T10:02:17-03:00"
author_name: "Juan Cruz Gorosito"
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# Brindan recomendaciones para el consumo y la preparación segura de alimentos durante el Milagro

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En el marco de las festividades en honor al Señor y la Virgen del Milagro, el Ministerio de Salud Pública difundió recomendaciones para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos entre los peregrinos y quienes participan de su asistencia durante los recorridos.

Desde el programa de Bromatología remarcaron la importancia de mantener buenas prácticas de higiene y conservación de los alimentos. Entre las principales recomendaciones para quienes peregrinan se encuentran lavarse las manos antes de comer y después de ir al baño, llevar agua segura para mantenerse hidratados y consumir en el momento las comidas preparadas que se transporten o sean entregadas durante el recorrido.

También aconsejaron lavar correctamente las frutas, priorizar alimentos que puedan conservarse de manera segura, como galletas, barras de cereales y frutos secos, y consumir por completo los productos enlatados una vez abiertos. Además, se pidió evitar alimentos que hayan permanecido expuestos al sol o al calor durante períodos prolongados y llevar una bolsa para depositar los residuos.

Para quienes preparan o sirven comida a los peregrinos, se recomendó extremar las medidas de higiene, utilizar agua segura, cocinar completamente los alimentos y mantenerlos protegidos de insectos, el sol y otras fuentes de contaminación. También es importante evitar la contaminación cruzada mediante el uso de utensilios y tablas diferentes para alimentos crudos y aquellos listos para consumir.

Finalmente, Bromatología aconsejó utilizar gorra o cofia y ropa limpia, mantener los alimentos a temperaturas adecuadas hasta el momento de servirlos y evitar su manipulación cuando la persona presente síntomas de alguna enfermedad. Siempre que sea posible, se recomienda además organizar las tareas y diferenciar a quienes se encargan de preparar, elaborar y servir las comidas.

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