De acuerdo con un relevamiento efectuado por ACA, que revisó los valores de los productos con y sin gluten, los celíacos pagan 57 $ por un kilo de premezcla para panadería y repostería, mientras que el mismo producto con gluten cuesta 11 $ es decir, una diferencia de 437 por ciento.

Del mismo modo, por un paquete de galletitas dulces de 200 gramos, deben abonar 31 $, cuando quienes no son celíacos lo adquieren por 5,87 $ registrándose una brecha de 431 por ciento.

Un paquete de galletas saladas, del tipo crackers, un celíaco lo paga 28 $, en tanto quienes no lo son, 7,49; es decir, 282 por ciento más.

A través de una carta enviada por su presidenta, Silvia Vera Tapia, ACA le pidió al secretario de Comercio, Augusto Costa, «tener a incluir en el listado de Precios Cuidados los productos específicos libres de gluten».

Asimismo, le solicitó a Costa una audiencia «para transmitirle la necesidad de encontrar la forma de regular la amplia brecha que existe entre el valor de los productos aptos (para celíacos) y los productos con gluten».

«En estos últimos meses hemos confeccionado un informe de precios comparativos de diferentes puntos del país, que nos ha permitido evaluar la situación actual respecto a estas cuestiones», señaló la entidad.