Redacción
"La venta de comida está tranquila", dijo Luis Quintos. El hombre habla de la venta de comida en la calle que no sube, pero que tampoco baja.
Si hay algo que Salta tiene valioso es su patrimonio gastronómica callejero único; el cual aún no fue explotado turísticamente
En la zona sur, en la avenida Roberto Romero, Luis vende sus empanadas a 6 mil pesos la docena. A esos montos también venden sus comerciantes vecinos. La docena de la comida insignia de Salta se vende entre 6 y 9 mil pesos, los cuales son montos muy accesible para todos los bolsillos.
Sin embargo, las ventas están en una calma que por ahora no es tan preocupante. "Hay que tener en cuenta que pasaron las fiestas de Fin de Año y los Reyes Magos; la gente no tiene mucha plata para salir a buscar comida", amplió Quintos.
El clima se complota y por ahora fueron muy pocos los días que estuvieron aptos para ir a sentarse bajo la sombra de un árbol a disfrutas unas empanadas fritas o unas papas con queso que se vende, estas últimas a 2 mil pesos cada una.
La oferta gastronómica en Salta es tan bondadosa que se pueden comer tamales, a mil pesos cada uno; o humitas, a 2 mil cada una. Eso sí, prepárese para comer en el confort de las mesas al aire libre.
En Don Osvaldo es como el lugar que está al tope de precios (y también de calidad). Hay empanadas de 9 mil pesos al docena, pero es satisfacción asegurada. "Muchos dejaron de venir a comer en las mesas, quizás sea por el clima o porque no quieren pagar bebida, pero la clientela nos sigue siendo fiel. Ahora se encarga y pasan a buscar para comer en casa", dijo Santiago, el encargado del emprendimiento. El sábado último, sus 10 mesas estuvieron ocupadas todo el mediodía, que es cuando abren.
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