Juan Cruz Gorosito
El consumo en los supermercados de Salta continúa atravesando un escenario negativo. Según un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), basado en datos oficiales, las ventas en las grandes cadenas de la provincia registraron una caída del 6,6% durante los primeros cinco meses de 2026 en comparación con el mismo período del año anterior.
El retroceso se profundiza al analizar la evolución de los últimos años: las compras actuales se ubican un 21,3% por debajo del nivel registrado tres años atrás, reflejando un cambio en los hábitos de consumo de las familias salteñas.
La reducción del gasto alcanzó a la mayoría de los sectores de las góndolas, aunque algunos rubros fueron especialmente golpeados. Las bebidas encabezaron las bajas con una disminución interanual del 17,2%, seguidas por la rotisería, con una caída del 14,6%, y las carnes, que retrocedieron un 8,8%.
Otro de los sectores más afectados fue el de artículos electrónicos y electrodomésticos, que desde 2023 acumula una contracción cercana al 48%. En contraste, algunos rubros mostraron leves mejoras, como los lácteos y la indumentaria y calzado.
Desde el CEPA señalaron que la baja del consumo está relacionada con la pérdida del poder adquisitivo de los trabajadores del sector privado. De acuerdo con el análisis del organismo, al comparar los ingresos salariales con la estructura de consumo actual se observa una caída real del 6,7% desde finales de 2023.
El informe advierte que la disminución del poder de compra impactó directamente en la facturación real de los supermercados salteños, que registraron una importante reducción en sus niveles de ventas durante el período analizado.
