Salta será sede de un concurso regional de alfajores y productos tradicionales del norte argentino

Los sabores tradicionales del norte argentino tendrán su propio espacio de encuentro este sábado 14 de noviembre en la ciudad de Salta, donde se llevará adelante el Concurso Regional Norteño. La propuesta reunirá a productores, artesanos y emprendedores que buscarán mostrar sus elaboraciones y competir en distintas categorías vinculadas con la gastronomía regional.

La actividad se desarrollará de 17 a 23 en plaza España, ubicada en la intersección de Entre Ríos y Luis Burela. Durante la jornada, el público podrá recorrer los puestos de venta, adquirir productos regionales y artesanales, disfrutar de exposiciones y participar de una programación que incluirá música, espectáculos en vivo y artistas invitados.

Uno de los principales atractivos será la competencia gastronómica, que contará con dos categorías. La primera estará destinada al alfajor tradicional, cuya elaboración deberá incluir dulce de leche como relleno. La segunda será de producto regional libre, una modalidad que permitirá presentar propuestas originales como alfajores con rellenos frutales, rosquetes, capias, empanadillas y otras preparaciones características del norte del país.

La evaluación estará a cargo de un jurado integrado por cinco personas, que tendrá en cuenta diferentes aspectos de cada participante, entre ellos la presentación del stand, las condiciones de limpieza e higiene y la apariencia de los productos. La entrega de premios está prevista para las 21, cuando se reconocerá a los tres primeros puestos de la competencia.

El evento es organizado por la Municipalidad de Salta junto al Consejo de Emprendedores de Jujuy, con la intención de ofrecer un espacio de promoción y comercialización para pequeños productores, además de contribuir a la preservación de las tradiciones gastronómicas de la región.

En paralelo, la plaza también recibirá la Expo Futuros Egresados, una iniciativa impulsada por el municipio y el Gobierno provincial que permitirá a estudiantes de instituciones terciarias y universitarias exhibir y comercializar sus propios productos.

Esta segunda propuesta busca acompañar los proyectos de los jóvenes, brindándoles la posibilidad de generar ingresos, sumar experiencia en ventas y desarrollar iniciativas que puedan convertirse en futuros emprendimientos. De esta manera, ambas actividades compartirán una jornada dedicada a la producción regional, la creatividad y el trabajo emprendedor.