Juan Cruz Gorosito
La ANMAT introdujo cambios significativos en el Manual de Aplicación de la Ley de Etiquetado Frontal, vigente desde mayo. A través de las disposiciones 11378/2024 y 11362/2024, el cálculo de nutrientes críticos como grasas, azúcares y sodio se limita ahora únicamente a los ingredientes añadidos, excluyendo los intrínsecos de los alimentos.
Por ejemplo, alimentos como las mermeladas deberán informar el azúcar añadido durante su producción, mientras que productos con grasas intrínsecas, como manteca, evitarían ciertos sellos si no incluyen aditivos adicionales. Este cambio busca adaptar la normativa a estándares internacionales y ofrecer mayor claridad al consumidor.
En cuanto a la promoción, se reforzaron las prohibiciones para productos con sellos de advertencia dirigidos a menores de 16 años. Quedan vetados elementos publicitarios como personajes infantiles, colores llamativos y sonidos diseñados para captar su atención.
Las empresas deberán cumplir estas normas de manera inmediata, sin plazos adicionales para adaptar sus rótulos. Según fuentes oficiales, esta medida responde a reclamos de la industria alimentaria para evitar etiquetas en productos donde los nutrientes excesivos son parte intrínseca del alimento.
El objetivo es mejorar la transparencia en la información nutricional y fomentar hábitos alimenticios más saludables. Estas disposiciones refuerzan el derecho de los consumidores a acceder a datos claros y promueven un enfoque responsable en la promoción de alimentos.
